🎄Торт - ёлка 🎄Оригинальная зимняя подача десерта.
🍰Коржи:
⠀
Мука — 380 гр.
Сахар — 160 гр.
Сливочное Масло — 100 гр.
Яйцо — 2 шт
Мёд — 80 гр.
Сода — 1 ч.л.
Соль — щепотка
⠀
Приготовление:
⠀
1️⃣В сотейнике до однородного состояния перемешиваем сахар, мёд, соль, яйца, добавляем сливочное масло и доводим до кипения, но не кипятим.
2️⃣Затем добавляем соды и хорошо перемешиваем.
3️⃣Даём смесь остыть до комнатной температуры и добавляем муку. Вымешиваем тесто.
4️⃣Тесто заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа, лучше на ночь.
5️⃣Раскатываем тесто толщиной 3-4 мм и выпекаем при температуре 170 градусов.
🍦Крем
150 белый шоколад
150 сливки 33-35% жирности
350гр сливочного сыра
⠀
Делаем ганаш, доводим сливки до кипения (не кипятим)
⠀
Высыпаем белый шоколад перемешиваем до полного растворения шоколада, накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 7 часов (лучше на ночь).
⠀
Взбиваем сливочный сыр до однородного мягкого состояния, далее добавляем ганаш, взбиваем миксером на средней скорости до воздушного плотного состояния.
⠀
Для начинки я использовала черничный джем
❗Берите на заметку! Впереди праздники. А это несложная и оригинальная подача десерта. 😉
⠀
Ёлочка:
Высота формы 23 см
Ширина 19 см
⠀
Торт очень нежный и вкусный. Так что берите на заметку! 😉
⠀
Полезно? 😉
Пишите в комментариях! 😉
⠀
👇🏻👇🏻👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻 👇🏻
⠀