🔥 КАПКЕЙКИ "СНИКЕРС".
⠀
- Ингредиенты:
Тесто:
мука 80 гр.,
сахар 50 гр.,
яйцо
какао 20 гр.,
молоко 40 мл.,
растительное масло 20 мл.,
разрыхлитель 1 ч.л.
⠀
Карамель:
сахар 150 гр.,
сливки 20-33% 100 мл
сливочное масло 30 гр.,
арахис 20 гр.
⠀
Крем:
сливочный сыр 300 гр.,
сливочное масло 100 гр.,
сахарная пудра 100 гр.
⠀
- Как приготовить:
⠀
Тесто:⠀
Взбиваем яйца постепенно подсыпая сахар, должна получится пышная, светлая масса.
Вливаем молоко и растительное масло. Снова взбиваем. Затем просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Хорошо вымешиваем.
Готовое тесто раскладываем по формочкам, заполоняя на 2/3. Выпекаем при 170*С - 25 минут. На готовность проверяем зубочисткой. Получается 6 кексов.
⠀
Карамель:
Сахар высыпаем в сотейник и топим до янтарного цвета. Добавляем мягкое сливочное масло, активно мешаем и затем вливаем горячие сливки. Мешаем и варим ещё одну минуту если сливки меньше 33%. Высыпаем арахис и остужаем.
⠀
Крем:
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой, до пышности. Добавляем холодный сливочный сыр и снова взбиваем. Убираем в холодильник на час.
⠀
Сборка:
Из кексов вырезаем серединку. Выливаем в неё карамель, затем делаем шапочки из крема и украшаем.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: yakovleva.l.d
🔹 #капкейки@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK